Население

Коренными тунисцами являются берберы. Менее 2% берберов сейчас говорят на родном языке. В результате сильного арабского влияния арабский язык стал государственным в Тунисе, а его жители начали считать себя арабами.

Население Туниса составляет 9 млн. человек, почти 2 млн. из которых проживают в столице Туниса - городе с одноименным названием. Cредняя плотность населения — около 49 человек на 1 кв. км.

Около трех четвертей населения сосредоточено на побережье. Несмотря на то, что засушливые центральные и южные части страны составляют 70% ее территории, здесь проживает менее 30% населения Туниса.

Религия

Большая часть населения исповедует ислам. Почти все мусульмане Туниса принадлежат к конфессии суннитов. После обретения независимости в 1956 году в стране существует свобода вероисповедания, однако традиции ислама все еще очень сильны. Кроме того, в стране есть католики, иудеи, православные и протестанты.

Праздники

Религиозные праздники:

Малый Аид (конец Рамадана), Большой Аид ((годовщина паломничества в Мекку), Рас Эль АмХежри (мусульманский новый год), Мулед ( день рождения пророка Мохаммеда).

Сельскохозяйственные праздники:

Начало весны - праздник цитрусовых (Мензель-Бузельфа), начало мая - праздник апельсинов (Набель), лето - "сбор" кораллов (Табарка), осень - сбор фиников и праздник пальм (Тозер), конец ноября - праздник олив (Сфакс), 22 февраля - праздник барана (скотоводческие хозяйства на Большом юге).

Еженедельные рынки

Во многих городах Туниса раз в неделю (в разных городах этот день различен) проводятся ярмарки, на которых представлены товары, производимые в данном регионе.

Национальная кухня

В разных районах Туниса можно попробовать различные блюда местной кухни. Вот некоторые из них: "шорба" - суп с овощами и телятиной; "брик" - блины с яйцом и тунцом; "ожжа" - омлет с курицей, подаваемый с перченой колбасой; ягненок, приготовленный в горшочке; "шакенуки" - тунисское рагу и "кускус" - блюдо из ягнятины, курицы, рыбы или даже сладкого - с финиками и изюмом. Редкая неделя в Тунисе обходится без мешуя - барана, зажаренного на огне прямо на пляже или под навесом. В Тунисе прекрасно готовят блюдо из различных сортов свежей рыбы с помидорами и перцами с использованием тонких пряностей.